Drees Peter van den Bosch van Hutten: "Alleen met de échte prijs stimuleer je de juiste keuze"
Drees Peter van den Bosch is directeur bij cateraar Hutten, een cateraar met cateringcontracten gebaseerd op de 'echte prijs' van voeding. Dus een prijs waarbij externe kosten voor een eerlijk loon en klimaateffecten worden doorberekend. In de podcast vertelt hij hoe hij dat voor zich ziet. "We moeten voor een groot deel afscheid nemen van vlees.”
